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整齐地切开蛋糕的好方法

日期:2017-11-02     浏览:     分享到:
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把面包刀置于热水中或用煤气火加热之后切开蛋糕,能得到非常整齐的切面。因为面包刀的温度使奶油和蛋糕的接触面轻轻化开,切出的断面非常整齐。像奶酪蛋糕这样比较松软的蛋糕,先把蛋糕放在冰箱里一天左右之后切开,切出的面会更加整齐。切开的蛋糕移到盘子时用抹刀,可避免歪倒或蛋糕破损的现象。

圆形蛋糕

切圆形蛋糕时,一般情况下切成三角形。如果需要切成4等份, “十”字形垂直切开为关键。直径18厘米的蛋糕切成12等份时最美观。切开的至的蛋糕上桌时,在登蛋糕下面垫上蛋糕托或上面放置水果,更显得高贵。

方形蛋糕

蛋糕店出售的方形蛋糕几乎是不同大小的正方形、长方形状。无在家食用时可以切成5x5厘米的小块,食用方便,也可以把方形蛋糕按对角线斜切后食用。

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